Вкусно :)

СЫРАЯ ГРЕЧКА С ЯБЛОКАМИ, ФИНИКАМИ И ОРЕХАМИ
— 1 стакан необжаренной гречки
— 1/2 стакана грецких орехов
— 8 фиников
— 2 яблока
— 2 стол. лож. сока лимона
— 2 ч. лож. молотой корицы
— 2 горсти изюма
— 1 стручок ванили (семена)
— 1 карамелезированное яблоко для подачи (яблоко, 1 стол. лож. коричневого сахара, 1 стол. лож. кокосового или сливочного масла)

КАК ГОТОВИТЬ?
1. Замочить на ночь гречку, орехи и финики. Затем промыть и просушить.
2. Яблоки нарезать.
3. Измельчить все ингредиенты в блендере до однородной консистенции, добавив немного воды.
4. На сковороде обжарить сахар, добавить масло и ломтики яблока. Обжаривать, помешивая, до мягкости.
5. Добавить при подаче орехи, изюм, яблоки и корицу.  

ОВСЯНАЯ КАША С ТЫКВОЙ И КОРИЦЕЙ
— 1/2 стакана овсяных хлопьев
— 1 стакан тыквенного пюре
— 1 ч. лож. молотой корицы
— 1 стол. лож. коричневого сахара

КАК ГОТОВИТЬ?
1. Довести до кипения воду с молоком.
2. Добавить овсяные хлопья и тыквенное пюре.
3. Варить минут 5.
4. Затем добавить сахар и корицу.
5. Проварить еще минуту и снять с огня.

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОКОСОМ 
— 1,5 стакана цельнозерновой муки
— 0,75 стакана кокосовой стружки
— 0,5 стакана овсяных хлопьев
 — 1 ч. лож. разрыхлителя
— ванилин — 0,5 стакана сахара
— 0,5 стакана растительного или сливочного масла
— 0,5 стакана молока/кефира/сметаны

КАК ГОТОВИТЬ?
1. Духовку разогреть до 180*.
2. Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и молоко/кефир/сметану. Хорошо перемешать.
3. Выложить ложкой тесто на подготовленный противень.
4. Выпекать около 20-25 минут

Завтраки. Откуда брать идеи +))

много-много завтраков разных вкусных и полезных ))

Для начала стоит попробовать кашу из льняных семечек и геркулесовую яишницу +))

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Ингредиенты:

- Филе курицы - 700 г
- Сметана нежирная - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Картофель - 6-8 шт (большие)
- Сыр - 100-200 г
- Зелёный лук
- Соль

Приготовление:
1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить сметану и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!
3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

И еще один рецепт +)).

Сырный томатный суп

Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
5 зубчиков чеснока

75 г красного лука, мелко нарезать
1 большая банка протертых помидоров
1 стакан говяжьего бульона или воды
1 бульонный кубик
1 чайная ложка сахара
2 столовых ложки тонко нарезанных листьев базилика
60 г тертой моцареллы
2 куска сыра гауда
1 столовая ложка тертого пармезана
соль и молотый перец

2 буханки хлеба для использования в качестве чаши для супа
оливковое масла для смазывания
базилик для украшения

Приготовление:

1. Срежьте верхушку с каждой буханки и ложкой достаньте всю мякоть, чтобы получилась чаша. Смажьте оливковым маслом и поставьте в духовку на 3 минуту. Остудите.
2. Нагрейте оливковое масла в кастрюле средних размеров. Обжарьте чеснок и лук в течение 2-3 минут до золотистого оттенка.
3. Выложите помидоры, влейте бульону и забросьте кубик. Добавьте сахар и перца по вкусу, дайте покипеть около 3 минут. Посолите по вкусу. Добавьте базилик и моцареллу, помешайте около минуты и снимите с огня. Разлейте суп по хлебным чащам. Сверху положите по куску сыра гауда и присыпьте половиной ложки пармезана. Поставьте под бройлер, чтобы сыр расплавился. Украсьте базиликом. Подавайте немедля.

Cтоит попробовать +)).

Низкокалорийный сыр.

Рецепт:
кефир - 250 мл

молоко - 200 мл
яйцо - 1 шт
паприка в хлопьях - 2/3 ч ложки
базилик сушеный - 1 ч ложка
тмин - 1/3 ч ложки
куркума - 1/3 ч ложки
соль - около 1/3 ч ложки

Приготовление:

Смешать кефир, яйцо, соль и пряности. В кипящее молоко влить кефирную смесь, помешивать, довести до кипения, убрать огонь, дать постоять 5 мин. Переложить в сито с марлей, дать стечь сыворотке (около 1 часа). Положить под гнет, через пару часов убрать в холодильник.

 

 

и еще один рецепт...

 

Индийские картофельные лепешки - паратха

Тесто: 

250 гр. цельнозерновой мук

110 мл. теплой воды;
40 мл. растительного масла;
1 ч.л. соли.

Начинка: 

2-3 картофелины;
пучок укропа (или кинзы, или петрушки);
специи (кориандр, имбирь, кардамон, куркума и т.д.)

Замешиваем тесто из указанных ингредиентов и оставляем его на час завернутым в пищевую пленку. Тем временем, варим картофель, толчем его, пока горячий и смешиваем с зеленью. Добавляем соль и специи по вкусу. Через час делим тесто на 8-10 частей, из каждой лепим шар, который раскатываем в лепешку. На круг теста кладем две ложки начинки и накрываем вторым кругом. Теперь очень аккуратно раскатываем получившуюся лепешку скалкой (у меня кое-где тесто порвалось, и начинка неэстетично вывалилась). Повторяем то же самое со всеми кусочками теста, а, когда лепешки готовы, поджариваем их на сковороде в растительном или оливковом масле. Подливать масло нужно перед каждой новой лепешкой.

 

 

Нашла совершенно чудесный рецепт зимнего кофе +)).

Способ приготовления: сварите обычным способом крепкий кофе, растворите в нем мед, добавьте ликер, цедру или мяту, вино, снова все нагрейте, но не кипятите. Перелейте горячий напиток в термостойкий стакан. Пейте горячим, небольшими глотками

Продукты:
* кофе крепкий - 75г на 1л воды
* мёд 0.5 ч. ложки
* ликер апельсиновый 30 г
* вино красное 20 г
* цедра апельсиновая сушеная 1 щепотка
* или мята 2 листа

 

 

 

Первое варенье 2012го года: Крыжовник + банан + корица.

Для варенья понадобится (пропорции я соблюдала очень условно, то есть не соблюдала вовсе +)) как обычно. Потому что я никогда не знаю, сколько у меня изначально ягод/фруктов): 

• 500 г крыжовника
• 1 палочка корицы 
• 500 г сахара 
• 1 очищенный банан 
• 2 коробочки гвоздики

Как это делать:

• Промойте крыжовник. Отрежьте от него все хвостики. Сложите в миску.
• Очень хорошо разомните ягоду - тут я делала в блендере +)). 
• Добавьте порезанный на кружочки банан и все засыпьте сахаром - банана добавила больше, чем по изначальному рецепту. Перемешайте и оставьте на пару часов - на пару часов не оставляла, ибо рецепт читала между строк +)).  
• Перелейте вашу смесь в небольшую кастрюльку. 
• Добавьте корицу и гвоздику. 
• Доведите смесь до кипения и варите еще 4 минуты - 4 минутки у меня тоже были очень условны +)) . Затем можно достать корицу и гвоздику - корицу достала, гвоздику не нашла +))).  
• Простерилизуйте банки и крышки — обдайте их кипятком. 
• Еще горячим разлейте варенье по банкам и плотно закройте крышками. 
• Дайте остыть, а затем уберите в шкафы - какие шкафы? все баночки уже поделены и уйдут к своим счастливым хозяевам +))

1) Совсем забыла, что диск с фотографиями был отдан в таком вот CD-box-е сделанной Александрой +)).

2) Подсмотрев у MAMO такой рецептик вкусный, я решила повторить дома, чтобы каждое утро завтракать полезно.

А именно, обжарила орешково-семечковую смесь на сковородке, добавила геркулес, посыпала коричневым сахар и обжарила еще. Добавила сушеной клюквы, перемешала. В принципе, можно добавлять еще разных сухофруктов, но я на первый раз не стала.

С вечера насыпала получившуюся смесь в специальную формочку с закручивающейся крышкой (она чудо как хороша, эта баночка), налила немного воды и потом еще кефира, поставила на ночь в холодильник. Утром такааааая вкуснотень получилась. Я не ожидала даже. Уже ради такого стоит утром просыпаться +))).

Жизнь без прикрас.

1) Между мужчиной и женщиной всегда, в любом случае что-то остаётся: небольшое влечение, маленькая надежда, крошечная мечта.

2) Вкусная говядина с черносливон - done. Для меня вообще так, что если куда-то добавить чернослив, то это уже априори вкуснотища. Но говядина получилась нежная очень. Хорошая такая. Я ее очень редко готовлю, потому что боюсь +)). Боюсь недоделать, или переделать. Ну а тут... ну вы поняли уже, вкуснотища. И рецепт несложный:

Шаг 1: Для приготовления мяса возьмём мякоть говядины, лук, морковь, томатную пасту, вяленый чернослив без косточек, специи и зелень для подачи готового блюда.

Шаг 2: Лук, морковь очистить и помыть. Лук порезать полукольцами, а морковь тонкими кружками.

Шаг 3: Мясо хорошо помыть, обсушить, удалить плёнки и лишний жир — порезать.

Шаг 4: В сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и обжарить лук с морковкой, пока лук не станет прозрачным.

Шаг 5: Затем добавить 2 ст.л. томатной пасты, хорошо всё перемешать и потушить ещё 2-3 минуты.

Шаг 6: Отдельно разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить говядину на среднем огне, до слегка румяного цвета.

Шаг 7: В глубокую кастрюлю с толстым дном выложить обжаренные овощи и мясо, добавить душистый перец, щепотку соли и лавровый лист.

Шаг 8: Затем всё залить холодной кипячёной водой, так чтобы верхний слой мяса был слегка покрыт. Довести до кипения и тушить на очень медленном огне 1 час, проверяя чтобы жидкость не выпарилась.

Шаг 9: Через час добавить промытый чернослив, соль и перец по вкусу, хорошо всё перемешать и продолжить тушить ещё 40 минут.

3) У меня опять куча папочек на десктопе +)))

4) У меня есть новый друг. Вот на картинке справа. ВШМ. Кто бы мог подумать +).

Зато с помощью нее я уже успела сделать шарф. Свой первый валяный шарф в технике нунофелтинга. Голубой + белый + немного разноцветного синего с волокнами шелка + немного салатового. Попробовала сразу несколько приемов поверхностного декора, которые выискала в нете: под шерсть заваляные шарики, монетки, которые потом вырезать обратно, приваляные нитки, висячие кисти по краям шарфа, прорезанные дырки. Есть еще пару моментов, которые хочется попробовать. Но всему свое время. К слову, все эти варианты я подсмотрела в иностранных блогах. Если же посмотреть русскоязычные сайты, то такого полета фантазий тут я не нашла. Может, конечно, плохо искала, но все же, все же.

5) Хороший фильм "Клятва".

Еда и закономерности.

Закономерность 1. Простотр телевизора по утрам в воскресенье приводит к экспериментам на кухне.

Закономерность 2. Девичья память способствует переводу продуктов.

В прекрасное воскресное утро получилось так, что проснулась я с пультом в руке. С пультом от телевизора. Неожиданно. Потягиваясь, нечаянно нажала на кнопку Power и попала на прекрасную передачу "Барышня и кулинар". К слову, по воскресеньям с утра по всем каналам идут ТОЛЬКО два типа программ - или что-то готовят, или что-то перестраивают: комнаты, кухни, фазенды и далее по списку. Я попала на первый вариант. "Барышня и кулинар" с прекрасной Анкой Сименович и каким-то мужчиной. А точнее, опытным кулинаром Михаилом Плотниковым. Но это уже не важно. Понимаете, да? Все равно в главной роли прекрасная глубокая душа и красивые глаза Анки. 

И мое внимание привлекли, помимо карпа, конечно же, гречаники или гречневые оладушки. Готовятся довольно просто: лук обжарить, потом грибочки тоже, добавить это все к готовой гречке, посолить, поперчить, добавить яйцо и обжарить. Вроде бы просто. И смотрится очень вкусно. Так нет же. Неудача начала меня преследовать с того момента, как я забыла купить грибочков. Стала думать, что бы добавить в них, чтобы они стали сочнее. Беда. Даже сыр в морозильнике закончился. Обваляла в сухарях, приготовила в духовке, треть в себя запихала, остальное улетело. Не моя эта еда. Нешмагла я. Ах да, и мне было лениво провернуть всю эту массу изначально в мясорубке. Да и нет ее у меня )).

Зато, поурила тему в интернете. По больному счету, все котлетко-оладушки, что содержать в себе гречку называются гречаниками. То есть и с фаршем тоже, да. В общем непаханное поле для экспериментов +)). 

И да, нашла рецепт говядины с черносливом. При всей моей любви к мясу и черносливу, это должно получиться офигенское блюдо. Вот просто офигенское. 

Главное по рецепту. По рецепту.

Коротенько, минут на 40.

*Варенье: сделала апельсиновое варенье, баночек 12. С имбирём. С лимоном и корицей. Ставить уже некуда скоро будет. А на очереди яблоки с апельсином и яблоки с тыквой +).

*Зубной шарф: сделала шарф на заказ, для девушки - дантиста +) Веселенько так получилось +)

*Мальчик и девочка: у меня будет мальчик и девочка +) подопытные детишки. Мачик будет писать бакалаврскую под моим руководством, а девочка так... "тупо позырить", как я понимаю, потому как работает она на кафедре органики.
Написали мне письмо, сидела пол часа умилялась и ругалась:

"Здравствуйте!

Профессор сообщил, что мы будем работать под вашим руководством. Мы - это третий курс прикладной химии и биотехнологии Андрей П*** (хочет писать выпускную бакалаврскую работу по биотехнологии) и Диана К*** (очень хочу пройти практику в TFTAK). 

Мы оба имеем намерение при возможности на долгосрочное сотрудничество, то есть и после окончания учебы.

Если я правильно понимаю по тому, как расказывали мои сокурсники, то нам сперва предстоит обучение и, наверное, Вы захотите видеть нас вместе, то есть в одно и то же время. Мы можем приходить в четверг с 12.00 и в пятницу с утра. В какое время Вы хотели бы видеть нас?"

Долго думала как начать ответ. Как варианты были "Очень рада", "Прекрасно!"... все забраковала, так как мне показалось что очень явный сарказм там. просто ооочень явный +).

*Студенты: они есть. в этом году всего 50 человек. Мне повезло +) у меня ест три группы где 2 или 4 или 5 человек +)) остальные по-больше немного, но на этих я отдыхаю +) наконец таки справедливость восторжествовала и на моей улице тоже праздник +).
Если сравнивать с прошлым годом, то тогда у меня было 6 часов в неделю и 100 учеников, а в этом году 5 часов в неделю и всего 50 +)). Мне нравится эта тенденция +)).

*Юра. В этом семестре у меня просто рекордное кол-во разных студентов ака подопечных ака учеников. Есть еще и Юра +) Милый такой +). Учится на первом курсе магистратуры и через год собирается работать в фирме, которая занимается продажей полимеров или что-то вроде этого. Серьезно подошел к вопросу +)). Оч милый и такой галантный +)).

*Нунофелтинг: как говорится, нельзя останавливаться на достигнутом. Нунофелтинг - техника создания шелковой шали с элементами валяния:

Я ходила на мастер-класс. Очень давно хотела познакомиться с валянием, попробовать, что это такое, но все не получалось. И тут дошла. Понравилось. Занятие немного скучноватое, требует времени и попутных развлечений, вроде телевизора +))). То, что я делала на уроке было самое простое. Но базовые знания получены и дальше я могу уже развивать это сама. Но, должна признать, что оно меня захватло и заинтересовало +)). А если сначала шарф расписывать, а потом на него и шерсть наваливать, то вообщеее шоколадно будет, ящетаю +)))).

*Воскресенье - день фотографии: воскресный день приятно удивил нас хорошей солнечной безветренной погодой. Поэтому сначала я поехала гулять в Пирита лес, фотографировала коллегу с семьей. Очень чудесная девочка у них. Далее поехала в гости на вкусный-вкусный суп-пюре из паприки с моцареллой, заодно на мне попрактиковали массаж. После обеда гуляла на море в Пирита и фотографировала Ксюшу, потом приехал мой хороший мотоциклист и прокатил меня немного, я поснимала его в движении, на берегу моря и вообще. Фотографии сделанные в движении заслуживают отдельного внимания +)). ехали на трассе вдоль моря, я ехала в машине при 60-70 км/ч, на заднем сиденье, высунувшись практически по пояс из окна. Что ни сделаешь для хорошего кадра +)). К слову, я тоже немного пофотографировалась на этом прекрасном съемочном реквизите +))).
И я еще раз убедилась, что на двухколесном с мотором мне ездить страшно. Даже уже на 20 км/ч. Четыре колеса - это мое всё +))). Но сидеть на нем приятно, особенно на месте водителя. Хороший такой Kawasaki `=)

Жизнь без прикрас. И это пройдет. Как подобает истинному философу.

Это были какие-то странные выходные. Периодически они напоминали кошмарный сон, когда ты вроде куда-то идешь, но в следующий момент уже нет и обнаруживаешься в каком-то другом месте.
Это были какие-то странные выходные. Я много разговаривала на английском и последний день и сегодня утром начала на нем думать и разговаривать сама с собой.

Но несмотря на все странности. Или, возможно, вопреки им, выходные были неплохи: я гуляла, вкусно кушала, валялась с книжкой на травке, болтая ножками по воздуху, вспоминала свой французский, смеялась иногда до слез, пила вкуснейшее белое вино, оно было прекрасно, при всей моей нелюбви к белому, я готова изменить свое мнение, это было какое-то итальянское вино, много каталась на машине, это просто из серии блаженного медитатичного состояния, помыла своего мальчика и внагрузку еще пару машин, была хорошей дочкой, приготовила шоколадные муффины с вишней и котлетки из щучки. И из этих выходных я вынесла две прекрасные песни:

See juures "Ja nautima suve me peaksime täiega", отсчет пошел,


и второе,
"На ромашковом поле в сердце моем
Я не буду гадать любишь или не любишь
На ромашковом поле в сердце моем
Ты со мной целоваться будешь".

Если можно отравить друзей на завтрак, зачем ждать ужина? //Кулинарный поединок//.

---

The discovery of a new dish does more for human happiness than the discovery of a new star.

A. BRILLAT-SAVARIN

У меня нет культа еды. То есть его нет совсем. В холодильнике у меня варенье, горшки с лилиями и соусы. Ох да, забыла. Еще вино и Cinzano Asti. Ждет своего особо случая. А в морозильнике сыр и ягоды.

Вино дома должно быть всегда.

Но я о еде. И кулинарии. И готовке. Готовлю я редко, поэтому с удовольствием. И не по рецептам. Потому как рецепты, как и "тормоза, придуманы для трусов".
Ведь все готовится согласно логике и собственным ощущениям. Кулинария - это как исскуство - щепотку легкости, ложку настроения, пригоршню аромата и главное - с душой и положительными мыслями. А потом, потом получать удовольствие от еды, смакуя каждую ложку.

Люблю острое - делала макаронно-фаршевую форму с сыром и сливками.

Еда из детства - манный мусс +). Стандартный манный мусс обычно такого сливово-розового цвета. Но мы же не ищем легких путей и любим ломать стереотипы. Со стереотипами всегда так. Последнее время с картинками сложно. Не хотят сходиться +).Я не об этом. Так вот. Поскольку за основу у меня был взят апельсиново-яблочный сок собственного приготовления, то мусс получился такого бледно-лимонного цвета. Но ведь главное - вкус!! +)). А для этого надо правильно и хорошо взбить +). ЩАСТЬЕ.

Иногда, когда я утром прихожу на работу, меня ждет вкусная геркулесовая каша. Теплая и вкусная. Я повторяюсь? Но это действительно так. Никогда не предполагала и не думала, что буду получать удовольствие от каши утром +). Мир перевернулся.

Надо кушать только хорошую пищу и понемногу, так же с книгами и кино.

Люблю готовить. Люблю готовить вкусно и получать от этого удовольствие.
Ура.

---

Не останавливаемся +)).

---

---

---

* Случайно стерла с айпода всю свою музыку... зато закачала Овода наконец-таки. Одно без другого не бывает. Всё, как я люблю, блин.
Начала слушать. Голос не очень. Да и спешит он куда-то... Ну посмотрим, посмотрим +)
* Вчера делала печеньки, уже в процессе поняла, что у меня нет рассыпчатого сахара +)). Получились несладкие +)). Но на работе понравилось +)). Печеньки такие на повозиться. +)) с творогом +)

---

Гурманское.

---

Я, можно сказать, уже практически променяла салат Цезарь на салат с Запеченым козьим сыром. Это сказка +)) В Zebra он просто восхитительный. Но, к сожалению, как я понимаю, правильно и вкусно его готовят еще в меньшем количестве мест, нежели Цезарь. В Рокка в Brezza зачем-то добавили лук, да и печеный томат не вдохновляет. А так - СКАЗКА!

В последнее время я такая сыроедка...
Сыр, мясо и красное вино - это наше ВСЁ!!

---

Кажется сегодня кофе еще не было +).

---

Сегодня я открыла еще одну баночку варенья. Того, которое недовареньеполукомпот. Есть можно. И раздавать тоже +)).

Вчера готовила ужин при свечах +)). Плохо видно, но сносно +)). Пойти что ли за лампочкой в магазин? Или за свечками?

---

Выходные прошли прекрасно.

---

Я доварила все свои яблоки (ну практииически все, в холодильнике на покушатьнапироги еще осталось). Эгегеееей +))). И перекрестилась. В холодильнике осталось свободой только половина верхней полки. Остальное всё банкибанкибанкибанкибанки. Скоро проведу перепись и начну делиться. Но там есть яблочко+корица разных партий, яблочко+апельсинка разных партий и яблочко+тыковка +))). Зато теперь знаю как варить варенья.

Еще, очень люблю тюльпаны. И к слову, я их наконец посадила в большооой круглый горшок. И выставила на балкон. Мне надо теперьпару ведер песка найти только. Никто не в курсе, куда можно тихонько приехать ночью, нагрузить ведерки и также тихонько незаметно уехать??
Одна луковица у меня в холодильнике(!) уже так проросла, что пришлось ее высадить отдельно в горшок. Я надеюсь она вырастет и зацветёт. Крепенький росток такой.

"Тюльпан - Этот цветок часто выбирают люди с гибким характером. Любители тюльпанов обладают сильным энергетическим потенциалом и стойко переживают любые трудности.
Женщина, любящая этот цветок, гордая, ее нужно добиваться.
По поверью, в плотно замкнутом бутоне тюльпана находится человеческое счастье, и, открывшись, цветок подарит кусочек счастья Вам и окружающим людям".

Когда берешь в руки карандаш и начинаешь рисовать - это счастье.

Если не отслеживать, как я пишу на русском, то я такооое могу понаписать, в плане грамматики, что ЛюбимаяВераЯновна от горя разрыдалась бы крокодильими слезами. Но, к счастью, я иногда перечитываю что я понаписала и правлю, и правлю. Сижу, сама в шоке как_можно_было_так_написать и правлю, правлю. +)).
Один раз, на нетрезвую голову, написала на пакете "Рыжый". Стою и думаю, где подвох? Чисто визуально слово не нравится... Это ужас-ужас, одним словом.

Ну и просто, чтобы стало хорошо:

---

Одна история. Про меня и варенье.

---

Я варила варенье. Вернее начну с другого. Этой осень мне очень сильно захотелось наделать множество маленьких пузатых баночек с различными вареньми, и не просто а-ля фрукт с сахаром, а что-нибуь интересное. Заполнив вареньем часть холодильника, я получила ящик яблок. Ящик антоновки. Ну в общем сама хотела. Но я как-то не подумала, что ящик - это так много. Нагуглила себе много интересных рецептов. Стала делать. Первое варенье намечалось как яблоки с корицей. От яблок с корицей у меня дрожат и подгибаются коленки +)). От широты души и огромной любви набухала я туда корицы в рецептах же всегда неправильно пишут!!!, ну и незапланированно добавила грецких орехов (их я предварительно ошпарила кипятком, вроде как говорят что должно горечь убирать +)))). Попробовала, подумала с корицей "перебор", расстроилась. Но, закатала в банки, пусть будет... Потом подумала что можно использовать в начинке для пирогов и воспряла духом. Вспомнила о коленках и решила повторить процесс сначала принимая во внимание полученный негативный опыт +)). И вуаля, две баночки поставила в холодильник с чувством полнейшего удовлетворения собой. После этих варений от ящика осталось собственно еще 4/5. Решила использовать тяжелую артиллерию, съездила к маме за огромной кастрюлей. И начала варить второе варенье. И тут моя широкая душа опять подгадила. Варенье должно было быть апельсиново-яблочное, а получилось апельсиново-яблочный недоваренье-полукомпот. Слишком много воды в начале. Потому что когда пишут "залить водой, сварить сироп", я вот честно хз, что бы это могло значить и как +))). Когда разложила по банкам, у меня осталось еще около 2-3 литров сиропа +))) Ну не пропадать же добру... закатала в банки, получился сок. Приняла все ошибки к сведению, рецепт отправила в букмарки +))). К слову, тот сок был бы отличным сиропом для этого варенья, то есть типо "вернись к пункту 2 и начни все заново...". № минуты я металась между желанием сварить варенье и разлить в сок, но 11 часов ночи на часах заставили меня разлить на сок, а жаль.

Пишу я в общем это все по двум целям.
Во-первых, чтобы прервать эту косячную линию вареньев. Потому, что у меня есть еще один рецепт и пол ящика яблок, блин.
А во-вторых, у меня холодильник теперь забит вареньем, морозильник - ягодами. Хочу мяса! Меняю варенье на мясо. а? 1 банка к 1 кг сырого или 0,5 готового мяса +)).

---

Ночь не прошла впустую или Я - хозяюшка +)).

---

На кухне у меня мягкий и приятный яблочный аромат с ноткой слив +). Или наоборот +). И аккуратненькие баночки с (я-с) джемом и (с) вареньем стоят на столе и радуют глаз +).

---